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Restaurantes de alta gama
Implantamos Ágora con comanderas, monitores de cocina, cobro en la mesa y reservas para que cada pase salga a su tiempo y la tecnología no se note. Lo hemos hecho en Makáá, de Grupo Lamucca, en Sala Cero y en ADN Origen Perú.
Partner oficial de
En resumen
Un TPV que siga el servicio por pases, comanderas para tomar nota en la mesa con las alergias de cada comensal, monitores que ordenen el pase en cocina, cobro en la mesa con el datáfono integrado y una red que no falle. Con equipos discretos, como los TPV Ágora X300 de 16 pulgadas del rooftop Makáá.
El reto
Menús degustación y servicios largos: la cocina tiene que saber qué marcha, qué espera y qué ha cambiado en cada mesa.
Alergias, intolerancias y preferencias que viajan de la mesa al pase sin perderse por el camino.
Equipos elegantes, la comanda en el bolsillo y el cobro en la mesa, sin ir y volver a la barra.
Producto caro y carta corta: saber cuánto cuesta y cuánto deja cada plato, y qué se mueve en la bodega.
Cómo lo resolvemos
Con Ágora Comandas el camarero toma nota en el móvil, con las notas y las alergias de cada plato y su orden de servicio.
ComanderaLos monitores de cocina agrupan las comandas por mesa y por orden de preparación, avisan de cada cambio y marcan lo servido.
Monitor de cocinaEl importe pasa de Ágora al datáfono, cada comensal paga su parte y la propina queda registrada.
Datáfono integradoCon Ágora Bookings el cliente reserva desde tu web o desde Google, con señal contra plantones, y su reserva se asigna al abrir la mesa.
Reservas de mesaEscandallos con merma, pedidos a proveedor e inventarios de la cocina y de la bodega.
Compras y stockEl Menu Engineering de Ágora clasifica cada plato por rentabilidad y popularidad.
Informes y Menu EngineeringLo que solemos instalar
Casos
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También confían en nosotros: Grupo Lamucca, Sala de Despiece, Grupo Arzábal, Grupo Abrasador.
Con FOS
Un solo equipo para el software, los equipos, la red y la formación, en toda España.
Preguntas frecuentes
Uno que siga el servicio por pases, comande desde la mesa y cobre sin que el cliente se levante. En FOS implantamos Ágora, el que usan restaurantes como Makáá, de Grupo Lamucca, Sala Cero, de Javier Bonet, o ADN Origen Perú, de Jhosef Arias.
Sí. En la comanda decides qué sale antes y qué después, y marchas cada pase cuando toca; el monitor de cocina lo agrupa por mesa y por orden de preparación.
Como notas en cada plato, desde la comandera o el TPV, y salen en la comanda impresa o en el monitor. Los alérgenos de cada producto están en Ágora y en la carta digital.
Sí. Lo montamos, por ejemplo, en la final del Concurso Nacional de Camareros y Metres de Grupo Abrasador, con el TPV integrado con CoverManager para las reservas y con Zerosix para la fidelización.
Sí, con el datáfono integrado: el importe va de Ágora al datáfono, cada comensal paga su parte y la propina queda apuntada en su forma de pago.
Con nuestros planes de mantenimiento te atendemos por teléfono, WhatsApp y email; con Diamond, casi 24 horas y con técnico en el local. Y el plan de contingencia dice qué hacer para que el servicio no se pare.
Sectores
Hoteles y clubes
Restaurante, bar y cargos a la habitación
Restaurantes
Todos los locales en un mismo sistema
Hoteles y clubes
El restaurante del club y el saldo del socio
Restaurantes de alta gama
Te enseñamos cómo funcionaría en tu negocio y te decimos qué necesitas: software, equipos, red e integraciones.