En Ágora, el pedido a proveedor se crea en Compras y Stock > Pedidos a Proveedor con proveedor, almacén, fecha y número; las líneas entran con lector, buscador, fichero o propuesta de reposición, y se confirma. Luego se descarga en PDF o se envía por correo, y la mercancía se recibe con un albarán. También se hace desde el móvil.
Cómo avanza un pedido#
El pedido trabaja en dos fases: en Borrador se añaden y cambian las líneas; al confirmarlo pasa a Confirmado y queda listo para recibir la mercancía con un albarán de entrada (p. 205). El pedido no mueve stock: el stock del almacén se renueva cuando esa mercancía se da de alta como albarán, convirtiendo las unidades de compra en unidades de venta (p. 206).
flowchart LR
A["Borrador: se añaden líneas"] --> B["Confirmar Pedido"]
B --> C["Confirmado: se envía al proveedor"]
C -->|"Cancelar la confirmación"| A
C --> D["Crear Albarán o Recepcionar"]
D --> E{"¿Llegó todo?"}
E -- No --> F["Parcialmente servido: se recibe el resto después"]
E -- Sí --> G["Pedido servido entero"]
Crear el pedido en la administración#
- Entra en Compras y Stock > Pedidos a Proveedor y pulsa crear (págs. 201-202).
- Indica el proveedor, el almacén que recibirá la mercancía, el número de documento que quieras dar al pedido y la fecha; la misma ventana admite una fecha de entrega (p. 202 y su captura). Si ya hay un pedido de ese proveedor con el mismo número, Ágora pregunta antes de seguir (p. 203); ese aviso se configura en la ficha del proveedor (p. 197).
- Añade los productos leyendo su código de barras o con el botón de búsqueda (p. 205). Desde la búsqueda también se puede dar de alta un producto con Nuevo (p. 206).
- Si el catálogo es largo, marca Mostrar sólo productos comprados habitualmente al proveedor seleccionado; en la ficha de cada proveedor puedes dejarla marcada de serie (p. 206).
- Para muchas líneas, usa Importar con un fichero xlsx o csv, o la opción Compras y Stock > Importar Pedido a Proveedor. La plantilla sale de Exportar Productos (p. 206): en el Excel se rellenan la cantidad, en unidades de compra, y el precio, sin tocar las columnas Id y Código de Barras (p. 252).
- Si el producto tiene stock mínimo y máximo, la Propuesta de Reposición calcula las cantidades: lo explicamos en propuesta de reposición en Ágora.
- Los descuentos sobre el total se cambian con el botón Editar del apartado Pie, y los totales se pueden ajustar para que coincidan con el documento del proveedor (págs. 207-208).
- Si tienes el documento original del proveedor, adjúntalo con Asociar Archivos (p. 205).
- Pulsa Confirmar Pedido. A partir de ahí ya no admite productos nuevos: lo que queda es deshacer la confirmación o dar entrada a lo recibido (p. 208).
Solo se pueden pedir los productos que tienen activado el control de compras, porque ya llevan su impuesto y su unidad de compra (p. 206); en la ficha, eso es el origen Compra a proveedor (p. 125).
Qué precio propone cada línea#
Al elegir producto y unidad de compra, Ágora rellena el precio y los descuentos según la relación con el proveedor (p. 128):
| Caso | Qué propone |
|---|---|
| El proveedor no es habitual del producto | El precio y los descuentos de la última entrada de esa unidad en ese almacén |
| Es habitual, pero sin condición comercial para esa unidad | También los de la última entrada de esa unidad en ese almacén |
| Es habitual y tiene condiciones comerciales | La condición vigente más reciente y más específica (la del almacén antes que la general), o cero si ninguna aplica; nunca el último precio de entrada |
Para que nadie cambie en un pedido los precios pactados con el proveedor, quita de su perfil el permiso Producto: Comprar sin tener ficha de proveedor (p. 129).
Enviar el pedido al proveedor#
- Uno a uno. Desde el pedido, Guardar en PDF descarga una copia en A4 y Enviar la manda por correo (p. 205).
- Varios a la vez. En el listado de pedidos puedes seleccionar varios, confirmar los que sigan en borrador y enviarlos juntos. Cada uno va al correo del contacto del proveedor o, si no lo tiene, al del propio proveedor; si algún pedido falla al confirmarse o al enviarse, Ágora enseña un listado con el error de cada uno (págs. 210-211).
- A quién va. En la ficha del proveedor se dan de alta contactos y se asignan a cada almacén, para que el pedido salga con el contacto y la dirección de ese almacén (p. 197).
- Desde qué cuenta sale. Con el módulo de e-mailing activado, cada almacén necesita una cuenta de correo para los documentos de compra (p. 193). Las cuentas se crean en Herramientas > Cuentas de Correo, con la dirección, el servidor SMTP, el puerto, el usuario, la clave y si usa SSL, datos que da tu proveedor de correo (págs. 305-306).
Unir pedidos#
Varios pedidos en borrador del mismo proveedor y del mismo almacén se pueden juntar en uno: se seleccionan, se pulsa Unir Pedidos y se rellenan los datos de cabecera del pedido nuevo (p. 210).
Cuidado: al unirlos, Ágora crea un pedido nuevo con todas las líneas y borra los pedidos de origen (p. 210). Si alguno tenía un número que ya conoce el proveedor, ese número desaparece.
Pedidos de reposición para todo un almacén#
El listado de pedidos tiene además una acción para reponer un almacén entero: se elige el almacén, se filtra por familias y categorías y Ágora genera un pedido por cada proveedor habitual (págs. 209-210). Cómo calcula las cantidades y por qué a veces sale vacía está en propuesta de reposición.
Hacer el pedido con el móvil#
Con la app de almacén (cómo se abre y qué necesita):
- En Pedidos, pulsa + y elige cómo crearlo: por lista, partiendo de una categoría, o por proveedor (p. 533).
- Por lista: elige almacén y categoría y pon la fecha de entrega. Solo salen productos con proveedor habitual, y el pedido puede repartirse entre varios proveedores. A cuál va cada producto lo decide el almacén: su primer proveedor habitual, el de mejor condición comercial o el de mejor precio en la última compra (p. 534).
- Por proveedor: elige proveedor y almacén, pon la fecha de entrega y añade productos de ese proveedor o de una categoría. Cada línea entra con la unidad de compra de la ficha y el último precio o el de las condiciones comerciales (págs. 537-538).
- Cambia las cantidades a mano o pulsa el botón de reposición, que necesita los stocks mínimo y máximo configurados (págs. 534 y 538-539). Al editar una línea puedes añadir notas y ver el stock actual (págs. 535 y 539).
- El pedido por lista se guarda en la memoria del móvil para retomarlo; si no lo confirmas ni lo descartas, la app pregunta al volver qué hacer con él (págs. 535-536).
- Con Siguiente llegas al resumen, con el total calculado con los precios de compra. Mientras no esté confirmado se pueden cambiar líneas y notas (p. 540).
- Confirma el pedido. Después, el botón Enviar permite mandarlo por correo, compartirlo desde el móvil, descargarlo o recepcionarlo (p. 541). La app de Android, según el manual, comparte también por WhatsApp (p. 529).
Si al usuario le falta el permiso Comprar sin tener ficha de proveedor, en el pedido por proveedor solo entran los productos con una condición comercial configurada (p. 538).
Qué necesitas#
| Elemento | Detalle |
|---|---|
| Módulos | Compras y Stock (p. 586). Para mandar los pedidos por correo desde Ágora, e-mailing (págs. 193 y 588). Para pedir desde el móvil, Inventarios para Smartphone (p. 587). |
| Licencia | Según la tabla de agorapos.com/pricing (consultada el 08-10-2026), la gestión de compras entra desde el plan Professional; Basic y Starter Plus no la incluyen. Los módulos adicionales pueden requerir licencias aparte (EULA 1.8, p. 594). El precio, en el precio de Ágora. |
| Datos | Proveedores con nombre fiscal y CIF (p. 197), productos con origen Compra a proveedor y, para la propuesta, stocks mínimo y máximo y proveedor habitual (p. 207). |
| Arquitectura | Se trabaja contra el servidor de Ágora; para el correo, internet de banda ancha y una cuenta SMTP (p. 588). |
| Permisos | Acceso a Compras y Stock; el permiso Producto: Comprar sin tener ficha de proveedor decide si se pueden tocar los precios pactados (p. 129). |
| Quién lo configura | El distribuidor deja preparados proveedores, cuentas de correo y almacenes; los pedidos los hace el encargado o el jefe de cocina. |
Lo que el manual no cuenta#
Lo que sigue es experiencia de FOS con clientes que compran desde Ágora, no texto del manual.
- Recibir siempre contra el pedido. En FOS damos entrada a la mercancía desde el pedido (Crear Albarán o Recepcionar), no con un albarán en blanco. Así el pedido queda servido y la lista de pendientes de recibir no se llena de pedidos fantasma.
- Un buzón de compras. Como cuenta del almacén usamos un buzón propio de compras y mandamos un pedido de prueba a una dirección propia antes del primero real: si el SMTP falla, mejor descubrirlo sin un proveedor esperando.
- Categorías por día de reparto. El manual propone agrupar en categorías los productos que se piden cada día y marcarlas con una etiqueta, para que el pedido de reposición las ofrezca directamente (págs. 96 y 111-112). En FOS lo aplicamos con una categoría por proveedor y día de reparto, así cada pedido sale con lo que ese proveedor trae ese día.
- Proveedores que reciben por fichero. Si compras a Logirest o tu obrador trabaja con QBS, Connect Manager les envía los pedidos confirmados en Ágora sin pasarlos a mano: está en las guías de integración con Logirest y de integración con QBS.
- Revisa antes de unir. Unir pedidos borra los originales, así que solo unimos borradores que todavía no se han mandado al proveedor.
Si quieres ordenar las compras de tus locales, cuéntanos cómo trabajáis. El módulo se resume en compras y stock, y lo que se puede analizar con IA sobre estos datos, en compras y stock con IA en Ágora.
Preguntas frecuentes#
¿Por qué no me sale un producto al hacer el pedido?#
Lo habitual es que no tenga el origen Compra a proveedor, que esté marcado el filtro de productos habituales del proveedor o, en el pedido por lista del móvil, que no tenga proveedor habitual (págs. 125, 206 y 534). Las demás causas están en no puedo confirmar o modificar un albarán.
¿Puedo cambiar un pedido ya confirmado?#
No directamente: un pedido confirmado no admite productos nuevos. Hay que cancelar la confirmación, cambiarlo y volver a confirmar (p. 208). En el móvil, las líneas solo se editan mientras el pedido no está confirmado (p. 540).
¿Desde qué correo sale el pedido?#
Desde la cuenta de correo asignada al almacén del pedido, que se crea en Herramientas > Cuentas de Correo con el módulo de e-mailing (págs. 193 y 306). Al enviar varios a la vez, Ágora usa el correo del contacto del proveedor o, si no lo tiene, el del proveedor (p. 210).
¿Puedo mandar el pedido por WhatsApp?#
Desde el móvil, sí: el resumen del pedido confirmado permite compartirlo (p. 541) y, según el manual, la app de Android comparte por WhatsApp (p. 529). Desde la administración, el envío es por correo o descargando el PDF (p. 205).
¿El pedido sube el stock?#
No. El stock sube con el albarán de entrada que recibe ese pedido (págs. 205-206). Cómo se registra está en albaranes de compra en Ágora.
Fuentes#
- Manual de Ágora Restaurant, versión 9.0.8 (IGT Microelectronics): págs. 96 y 111-112 (etiquetas de categorías), 125 (origen del producto), 128-129 (precios propuestos y permiso de compra), 193 (almacén, correo y criterio de proveedor), 197 (contactos del proveedor), 200-211 (pedidos a proveedor, reposición, unión y envío), 251-252 (exportar productos para compras), 305-306 (cuentas de correo), 529 y 532-541 (pedidos en la app de almacén), 586-588 (módulos) y 594 (EULA, definición 1.8). Consultado el 08-10-2026.
- Precios de Ágora, tabla de planes (gestión de compras desde Professional). Consultado el 08-10-2026.
- Recibir contra el pedido, el buzón de compras, las categorías por día de reparto y el resto de consejos son experiencia de FOS.